Как и большинство современных гонок, Suzuki Alstare Extreme Racing предлагает вашему вниманию несколько основных режимов. Вы можете принять участие в полноценном чемпионате или прокатиться с ветерком по одной из 12-ти доступных трасс под ограниченное сопровождение противника. Причем, в самом начале соревнования вам представляется одна модель мотоцикла и три трассы на выбор, но с победами на чемпионате круг новых возможностей (в виде скрытых трасс и мощнейших моделей автомобилей) будет только разрастаться. Со временем, вы сможете открыть все трассы и получить парочку совершенно секретных бонус-уровней.