Главным отличием SBK 09 от предшественницы стала реалистичная модель повреждений – падения теперь оставляют следы на корпусе мотоцикла и костюме гонщика. Параметры виртуальных мотоциклов скопированы с их реальных прототипов, а продвинутое меню тюнинга позволяет игрокам изменить «железного коня» по вкусу. Еще разработчики добавили усовершенствованную графику, новые режимы, а также полное соответствие "пилотов" и команд реалиям чемпионата World Superbike Championship.
SBK 09 предлогает пять однопользовательских режимов (Quick race, Training, Race Weekend, Championship и Challenges) и три мультиплеерных режима (Quick Race, Championship и Team Championship). Кроме того, в игре присутствует онлайновый режим Online Time Attack.