Действие игры Cabela's African Safari происходит в бескрайних пустынях и саваннах африканского континента.
Вы будете принесены к охотничьему домику в стране, в которой Вам предстоит охотиться. После консультации с гидом Вам будет предложено выбрать охоту, включая животное, на которое Вы хотели бы охотиться и местоположение самой охоты. После выполнения задания Вы возвратитесь к охотничьему домику для получения очередного
задания. При выполнении всех заданий Вам станет доступна следующая страна для охоты. Во время охоты Вы можете менять оружие в зависимости от вида животного, определять своё местонахождение на карте, получить небольшие консультации у гида в игре.

Кроме Охоты на Сафари Вам будут доступны ещё 4 дополнительных режима игры:
Мгновенная Охота: в этом режиме у Вас нет доступа к домику охотника, картам областей, подсказкам гида. В мгновенной охоте Вы оказываетесь на любой случайной миссии, с любым случайным животным, отслеживать и охотиться на животное Вам придётся самостоятельно.
Открытое Сафари: в этом режиме Вы сможете вернуться на любую, особо понравившуюся вам локацию, пройденную в режиме Охота на Сафари
Большая пятёрка: в этом режиме Вы можете выбрать охоту на любого из пяти животных: лев, леопард, буффало, носорог, или слон.
Стрельба влёт: это охота только на Африканских птиц. Из оружия будет доступен только дробовик. В этом режиме доступны три вида игры - Практика, Турнир, и Горячее Место.


Всего в игре Cabela's African Safari около пятидесяти различных локаций для охоты, четырнадцать видов дневных сафари, сорок видов животных и птиц, а также не маленький арсенал стрелкового охотничьего оружия.